Laformamásfácilde Cocinar Seco de pollo (estilo Amankaya) Delicioso

Seco de pollo (estilo Amankaya).

Seco de pollo (estilo Amankaya) Puedes cocinar Seco de pollo (estilo Amankaya) utilizando 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Seco de pollo (estilo Amankaya)

  1. Es 2 de cebollas cortadas en cuadrados.
  2. Necesitas 4 piezas de pollo.
  3. Necesitas 2 cucharadas de ajo molido.
  4. Necesitas 2 cucharadas de ají panca molido.
  5. Prepárate 2 cucharadas de ají amarillo molido.
  6. Necesitas 2 de ajíes amarillos cortados en cuadrados medianos.
  7. Es 1/2 taza de chicha de jora o agua.
  8. Prepárate 1 taza de culantro molido.
  9. Necesitas 1 de zanahoria cortada en rodajas.
  10. Necesitas 1/2 taza de arvejas.
  11. Es 1 de pimiento cortado en tiras.

Seco de pollo (estilo Amankaya) paso a paso

  1. Se sellan los pollos en una olla, retiramos y reservamos..
  2. En la misma grasita agregamos aceite de ser necesario y adicionamos la cebolla y el ajo, una vez transparente agregamos sal, pimienta y comino al gusto, luego agregamos el ají panca y el ají amarillo molido y en trozos, freímos..
  3. Agregamos la chicha de jora, agua o caldo de pollo, el culantro molido, removemos hasta que se mezcle bien todos los ingredientes. Regresamos el pollo con su jueguito. Agregamos las zanahorias, las arverjas y el pimiento, probamos sal, dejamos a fuego medio removiendo por ratos por 25 minutos, cuidado se seque, debe estar jugoso más no tan aguado. Textura densa.
  4. Sírvelo con arroz y papas cocidas, este plato encantará a cualquiera y gracias nuevamente a nuestro amigo Gabriel Osorio por sus secretitos! Buen provecho!.

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