Receta: Sabroso Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue

Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue.

Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue Puedes tener Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue

  1. Necesitas 13 de sobaos pasiegos.
  2. Prepárate 500 ml de nata para montar.
  3. Es 200 de azúcar.
  4. Prepárate 50 de azúcar glass.
  5. Necesitas 1 cucharada de agua.
  6. Necesitas 2 de claras de huevo.
  7. Prepárate 1 cucharadita de sal Rosa.
  8. Es al gusto de Edulcorante líquido.
  9. Necesitas de Chocolates para decorar (opcional).

Tarta de caramelo Salado con frosting de nata y merengue instrucciones

  1. Poner al fuego 200 gr de azúcar en una sartén a fuego fuerte con la cucharada de agua y la sal, remover de vez en cuando con una lengua o cuchara para que no se pegue, cuando esté hecho ir añadiendo despacio 250 mi de nata y apagar el fuego, seguir removiendo de vez en cuando y reservar.
  2. Mientras se hace el caramelo montar las claras con una pizca de sal, cuando estén añadir 50 gr de azúcar glass y seguir batiendo hasta que quede tieso y brillante.
  3. Montar los otros 250 ml de nata bien fría y endulzar al gusto, mezclar con el merengue y reservar en nevera.
  4. Desempaquetar los sobaos e ir mojándolos en el caramelo lo más que podamos con muchísimo cuidado de no quemarnos, e ir poniéndolos del revés con el caramelo hacia arriba en un plato cuadrado, luego decorar con el frosting de nata y merengue y al servir poner más caramelo por arriba y listo.

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