Receta: Apetitoso 55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta

55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta.

55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta Puedes tener 55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta utilizando 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de 55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta

  1. Prepárate 1 pieza de rabo de Toro.
  2. Prepárate 1 de cebolla grande cortada en trozos grandes.
  3. Es 1 de zanahoria cortada en 4 rodajas.
  4. Es 1 diente de ajo grande.
  5. Prepárate 200 ml de vino tinto.
  6. Es de Agua para cubrir.
  7. Necesitas 1 cdta de tomillo.
  8. Prepárate 1 hoja de laurel.
  9. Necesitas de Pimienta molida.
  10. Es de Sal y AOVE.
  11. Es 1 cda de sopera de almidón de maíz.

55. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta paso a paso

  1. Salpimentamos el rabo de Toro que tendremos cortado en trozos. En una sartén con aceite sellamos por ambos lados. Reservamos..
  2. En esa misma sartén y con el aceite de la carne pochamos las verduras 4 minutos. En la olla de cocción lenta introducimos el rabo, las verduras las especias, la sal y el vino tinto. Cubrimos casi por completo el rabo con agua..
  3. Programamos 5'30h a 110°C o en mi caso 8 horas a 90°C. Trituraremos la salsa con un procesador de alimentos. Mezclamos bien junto con la cucharada de almidón de maíz que previamente disolvemos en un vaso con un poco de agua fría. Cocinamos 20 minutos más..
  4. Servir 🧚🏻‍♀️.

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