Receta: Sabroso Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales

Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales.

Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales Puedes tener Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales utilizando 12 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales

  1. Es 2 de perdices escabechadas. (Compradas en la Ponderosa, Cuenca).
  2. Prepárate 1 de aguacate.
  3. Necesitas 1 de tomate grande que esté en su punto, a nuestro gusto.
  4. Prepárate 1 de cebolla dulce pequeña.
  5. Necesitas 2/2 de Pimiento rojo grande.
  6. Necesitas 1 de zanahoria.
  7. Prepárate 1 bote de cristal de alubias blancas cocidas, 400gr escurridas.
  8. Es de Aceite de oliva virgen manzanilla cacereña.
  9. Es de Vinagre de manzana.
  10. Prepárate de Sal.
  11. Prepárate de Orégano.
  12. Prepárate de Perejil.

Perdiz escabechada. Ensalada de judías blancas con vegetales paso a paso

  1. Pelar y trocear la zanahoria en rodajas finas, el tomate en trocitos, la cebolla en lunitas finas (tal vez sea necesario ponerlas en agua y sal unos minutos) el pimiento se corta primero en arandelas y luego en trocitos, luego el aguacate..
  2. Las judías cocidas se escurren y se lavan y se escurren de nuevo. Luego se ponen en la fuente..
  3. Se revuelven con las verduras y se aliñan al gusto..
  4. Preparar las perdices en un recipiente y se preparan quitándole las ataduras..
  5. Presentar para comer. Yo pongo unos pistachos para picar..

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