Cómo Hacer Perfecto Reja de hojaldre con manzana y crema

Reja de hojaldre con manzana y crema.

Reja de hojaldre con manzana y crema Puedes cocinar Reja de hojaldre con manzana y crema utilizando 13 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Reja de hojaldre con manzana y crema

  1. Prepárate 1 lámina de hojaldre.
  2. Necesitas 1 de manzana golden.
  3. Necesitas de Crema pastelera.
  4. Prepárate de Azúcar glacé.
  5. Prepárate de Crema pastelera.
  6. Es 2 de yemas de huevo.
  7. Es 20 gr. de Maizena.
  8. Prepárate 15 gr. de Mantequilla.
  9. Es 125 ml. de Leche de vaca entera o semi.
  10. Necesitas 50 gr. de Azúcar.
  11. Necesitas 1 cucharadita de azúcar avainillado.
  12. Necesitas 1 rama de canela.
  13. Necesitas de Piel de limón.

Reja de hojaldre con manzana y crema paso a paso

  1. Primero tenemos que hacer la crema. Ponemos en un cazo la mitad de la leche, el azúcar, el azúcar avainillado, la rama de canela y unos trozos de la piel del limón. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar mientras que se enfria. Sacar la canela y el limón. Si hace falta se cuela..
  2. Mezclar las yemas de huevo, el resto de la leche y la maizena. Lo juntamos con la leche hervida previamente y llevamos al fuego de nuevo sin dejar de remover. A fuego medio y poco a poco irá espesando. Cuando tenga la textura de la crema apartar del fuego y mezclar con la mantequilla..
  3. Extendemos la hoja de hojaldre. Cortamos la lámina en dos, una parte más grande que la otra, aproximadamente unos dos tercios. Ponemos en la bandeja para hornear sobre su papel sulfurizado para que no se pegue. Pinchamos la masa más grande por toda su extensión con un tenedor..
  4. Pelamos y cortamos la manzana muy finita y repartimos sobre el hojaldre y espolvoreamos con un poco de azúcar. Dejamos un margen de aproximadamente un dedo alrededor..
  5. A continuación repartimos la crema por encima de la manzana.
  6. Hacemos unos cortes a lo largo de la otra parte más pequeña del hojaldre, intercalados entre las filas, como en la foto para que luego las podamos abrir como una reja..
  7. Estiramos con cuidado para no romperla por encima de la crema y sellamos por los extremos con la ayuda de un cuchillo..
  8. Introducir en el horno precalentado a 180° unos 20 minutos aproximadamente, hasta que esté tostadito..
  9. Espolvoreamos con azúcar glacé y listo!.
  10. Está vez además va con firma.

Laformamásfácilde Hacer Delicioso Hojaldre de manzana y crema

Hojaldre de manzana y crema.

Hojaldre de manzana y crema Puedes cocinar Hojaldre de manzana y crema utilizando 12 ingredientes y 13 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Hojaldre de manzana y crema

  1. Prepárate 1 de Masa de hojaldre rectangular.
  2. Necesitas 1/2 Litro de leche entera.
  3. Es 100 Gr de Azúcar glass.
  4. Es 50 Gr de Harina de maíz (maicena).
  5. Prepárate 3 de Yemas de huevo.
  6. Prepárate 1 de Manzana Golden.
  7. Prepárate 1 de Huevo entero.
  8. Prepárate 35 Gr de mantequilla.
  9. Es 1 Rama de canela.
  10. Necesitas 1 de Piel de limón.
  11. Es 2 Cucharadas de mermelada de melocotón o al gusto.
  12. Necesitas 1 Cucharada de agua.

Hojaldre de manzana y crema paso a paso

  1. Empezamos por poner en la bandeja del horno un papel para que la masa no se pegue y la masa cortada en cuatro partes iguales y las pincharemos con la ayuda de un tenedor por toda las porciones pero dejando un dedo alrededor de todos los cuadros dejando la forma de marco por agujerear, a la espera de rellenarla, por regla general la masa al comprarla ya hecha ella ya lleva una hoja de papel de horno..
  2. Ahora prepararemos la crema ya que se hace en un momento, de esta manera, en un cazo pondremos 300 ml de leche a calentar junto con la rama de canela y la piel del limón, pero solo, la, parte amarilla, ya que si ponemos parte blanca, esta nos amargara la crema. Todo ello lo llevaremos a ebullición, y una vez empiece a hervir apagamos el fuego dejamos enfriar que coja los aromas..
  3. Antes de seguir con el tema principal, encendemos el horno y lo calentamos a 200º arriba y abajo..
  4. Mientras, haremos en un bol el resto de leche con el azúcar, que lo mezclaremos un poco para integrarlo y facilitar el trabajo..
  5. Agregaremos después añadimos la harina de maíz y removemos muy bien para que se integre, una vez integrada agregamos las yemas de huevo y las mezclamos con la ayuda de un batidor manual de varilla..
  6. Cuando tengamos la leche que está enfriando más a temperatura ambiente, quitaremos la canela y la piel de limón para poder agregar la segunda leche que es la que contiene las yemas..
  7. Poner a calentar a fuego medio y sin dejar de dar vueltas hasta que espese y se haga la crema pastelera que retiraremos del fuego y agregaremos la mantequilla, la mezclamos bien y reservamos para hacer el montaje de los hojaldres..
  8. Cuando tengamos la crema terminada, pelaremos la manzana Golden y le quitamos el corazón con la ayuda del utensilio para el efecto o la cortamos por la mitad a lo largo y la descorazonamos, y la cortamos en lonchas de aproximadamente 2 o 3 milímetros..
  9. Encima de las partes que tenemos preparadas de hojaldre, pondremos un poco de crema pastelera, encima de ella unas lonchas de manzana una encima de la otra y presionando para que se queden un poco pegadas a la crema, encima de la manzana espolvoreamos de azúcar y pondremos dos porciones pequeñas de mantequilla encima un en cada esquina..
  10. Lo mezclamos muy bien y con ello pintamos los interiores de los cuadros de hojaldre, o sea que solo pintaremos la parte superior de las manzanas, y ya lo podremos servir de postre..
  11. Ahora batimos el otro huevo que nos queda bien batido y lo usamos para pintar todos los alrededores de las porciones o lo que llamo el marco del cuadro, para entendernos, una vez todos los marcos pintados los introduciremos en el centro del horno durante 15 0 20 minutos, dependiendo de cada horno..
  12. Cuando ya estén los hojaldres terminados los sacaremos del horno y los dejamos enfriar, mientras enfrían preparamos la pintura en un pequeño bol o un tazón pondremos las dos cucharadas de mermelada y una cucharada de agua..
  13. NOTA: En caso que nos olvidemos de pintar los marcos con huevo, no pasa nada pues cuando las porciones ya estén fuera del horno y frías las podemos, pintar de la mezcla de mermelada con agua..

Receta: Apetitoso Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate

Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate.

Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate Puedes tener Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate utilizando 5 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate

  1. Es 2 láminas de hojaldre.
  2. Es de Crema de chocolate (en mi caso nutella).
  3. Es 1 de huevo 🥚.
  4. Es de Azúcar glass o impalpable para decorar.
  5. Es 1 de corta pastas circular o un vaso.

Bollitos de hojaldre rellenos de crema de chocolate instrucciones

  1. Extendemos las dos láminas de hojaldre y marcamos con el corta pastas o vaso los círculos..
  2. Quitamos el sobrante y en la mitad de los círculos ponemos una cucharadita de crema de chocolate en el centro de los círculos. Con un pincel 🖌pintamos los bordes de los círculos con el huevo batido y vamos tapándolos con la otra mitad de círculos restantes. Presionamos suavemente por los bordes para que el huevo una las dos partes. Y por último los pincelamos por arriba con el huevo..
  3. Llevar al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo hasta que se doren unos 10-12 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos el azúcar glass por encima. Que aprovechen!!!.

Receta: Delicioso Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa

Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa.

Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa Puedes tener Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa utilizando 25 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa

  1. Prepárate de Para el bizcocho de vainilla:.
  2. Prepárate 3 de huevos.
  3. Prepárate 1 de yogurt o vasito de leche.
  4. Necesitas 2 vasitos de azúcar.
  5. Necesitas 1 vasitos de maicena.
  6. Prepárate 2 vasitos de harina.
  7. Es 1 sobre de levadura.
  8. Prepárate 1 chorrito de esencia de vainilla.
  9. Es de Para el almíbar:.
  10. Prepárate 200 ml de agua.
  11. Es 150 gr de azúcar.
  12. Es 1 buen chorro de ron.
  13. Necesitas de Para la crema pastelera:.
  14. Necesitas 500 ml de agua.
  15. Necesitas 300 gr de azúcar.
  16. Prepárate 100 gr de harina de trigo.
  17. Es 1 poco de colorante amarillo.
  18. Es de esencia de vainilla o azúcar vainillado.
  19. Prepárate 1 de piel de limón.
  20. Es de Para la mousse de fresa:.
  21. Necesitas 500 ml de nata vegetal.
  22. Necesitas al gusto de azúcar glass.
  23. Necesitas de mermelada de fresa.
  24. Es 2 cucharadas de Philadelphia.
  25. Prepárate de Nutella.

Tarta de crema y Nutella cubierta con mousse de fresa instrucciones

  1. Primero, hacemos el bizcocho: para ello, separamos las claras de las yemas. Las claras las batimos a punto de nieve y una vez montadas, apartamos.
  2. En otro bol batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear la masa, añadimos la leche o yogurt, el aceite y la esencia de vainilla, volvemos a batir.
  3. Añadimos la harina y la maicena, la tamizamos con el sobre de levadura y volvemos a batir, una vez mezclado todo le echamos las claras y estaría lista..
  4. Engrasa os un molde y le pondremos debajo un papel de horno y metemos al horno, ya precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo unos 40 minutos, cuando esté listo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  5. Mientras se enfría el bizcocho hacemos la crema pastelera: para ello, ponemos todos los ingredientes en una cazuela y batimos con las varillas para que se integre bien, ponemos a fuego medio y sin dejar de mover, dejamos que se vaya es pesando, cuando coja cuerpo esté espesita, apartamos, echamos en un bol y cubrimos con film, dejamos que se enfríe.
  6. Ahora hacemos el almíbar: mezclamos el agua con el azúcar y dejamos 10 minutos, cuando pase este tiempo apartamos y añadimos el ron, dejar enfriar.
  7. Por último hacemos la mousse de fresa, para ello batimos la nata y cuando esté un poco montada, añadimos el azúcar glass y el philadelphia, batimos un poco para que se integre y empezamos a echar poco a poco la mermelada de fresa, yo le echo prácticamente el tarro entero, pero al gusta, id probando y cuando esté todo bien mezclado y bien firme la Nata apartamos y guardamos en la nevera que coja más cuerpo.
  8. Llega la hora de montar la tarta! Desmoldamos en bizcocho y cortamos en 3 discos, ponemos el primero sobre el molde elegido y pintamos bien el bizcocho con el almíbar, ponemos encima una capa finita Nutella y encima otra de crema pastelera.
  9. Ponemos otra capa de bizcocho y volvemos a pintar con el almíbar, le echamos otra capa de Nutella y otra de crema y ponemos el último disco de bizcocho, calamos con el almíbar..
  10. Una vez llegado aquí, conejos con una espátula y forramos toda la tarta para dejarla homogénea y quitarle todas las imperfecciones y metemos en la nevera otro ratito, sacamos de nuevo y metemos la mousse en una manga pastelera, decoramos al gusto! Yo le he puesto unas fresas bañadas en chocolate y unas líneas de Nutella. Meter a la nevera y sacar un ratito antes de degustar! Riquísimaaaaa.

Laformamásfácilde Cocinar Perfecto Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano

Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano.

Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano Puedes tener Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano utilizando 17 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano

  1. Es de ——— Ingredientes crema Limoncello:.
  2. Prepárate 60 ml de Limoncello.
  3. Es 250 ml de Leche.
  4. Prepárate 3 de Yemas de huevo.
  5. Necesitas 1 de Huevo.
  6. Es 60 g de Azúcar.
  7. Prepárate 60 g de Leche condensada.
  8. Es 30 g de Maicena o almidón de maíz.
  9. Necesitas 3 g de Gelatina en hojas o 4 g de gelatina en polvo o grenetina.
  10. Necesitas de Peladura de limón sin nada de blanco.
  11. Necesitas de ———- Ingredientes merengue italiano:.
  12. Prepárate 3 de Claras de huevo.
  13. Prepárate de El doble del peso de las 3 claras de huevo en azúcar.
  14. Prepárate de La mitad del peso de las claras de huevo en agua.
  15. Es de ———— Resto ingredientes:.
  16. Prepárate 1 de Plancha de hojaldre refrigerada de buena calidad.
  17. Es de Fresas para decorar.

Pastelitos de hojaldre con crema de limoncello y merengue italiano paso a paso

  1. Ponemos una olla al fuego a temperatura media baja, en la olla pondremos la leche de la cual reservamos unas 5 cucharadas, le añadimos los trozos de piel de limón, la leche condensada y mezclamos un poquito y dejamos que se vaya calentando, en un bol amplio ponemos las yemas y el huevo entero, añadimos el azúcar y batimos muy bien, añadimos la leche reservada y la maicena, removemos muy bien hasta que este sin grumos, añadimos a la mezcla de la olla el limonchelo y removemos..
  2. Vertemos esta mezcla sobre el batido de yemas y removemos rápidamente, devolvemos la mezcla a la olla y a fuego medio cocinamos hasta que espese y sin parar de remover, una vez que haya espesado retiramos la olla del fuego y le añadimos las 2 hojas de gelatina previamente hidratada en agua fría, la escurrimos muy bien del agua y la añadimos a la crema, removemos hasta que se integre, ponemos la crema en un recipiente amplio y la cubrimos con papel film..
  3. Dejamos enfriar por completo antes de utilizar. El horno lo precalentamos a 200 grados con calor arriba y abajo y sin aire, colocamos el hojaldre sobre una placa de horno con el papel vegetal, lo pinchamos muy bien por toda la superficie con un tenedor, le colocamos un trozo de papel de hornear por encima y una bandeja de horno para que tenga peso encima y evitar que se hinche durante el horneado..
  4. Horneamos 15 minutos después le retiramos la bandeja y el papel de hornear de encima y horneamos de 4 a 8 minutos más hasta que veamos que el hojaldre esta dorado, dejamos que se enfrié por completo..
  5. Preparamos el merengue italiano:. Ponemos en un cazo el azúcar y el agua, con el fuego a temperatura media esperamos a que el almíbar alcance la temperatura de 100 grados (Nos ayudamos con un termómetro de cocina) en este momento comenzamos a batir las claras con una batidora eléctrica para que queden a punto de nieve..
  6. Mientras tanto el almíbar tiene que seguir hirviendo hasta alcanzar los 118 grados en ese momento lo retiramos del fuego y como las claras ya las tendremos a punto de nieve iremos vertiendo el almíbar en un hilo sobre las claras y sin parar de batir a velocidad media hasta que esté todo el almíbar integrado a las claras..
  7. Aumentamos la velocidad y seguimos batiendo durante unos 10 minutos más, se tiene que quedar un merengue firme, brillante y al tocar el bol notemos que la temperatura está bastante más baja, reservamos..
  8. Montamos los pastelitos:. Cortamos el hojaldre en las porciones que queramos, ponemos la crema de limonchelo en una manga pastelera y el merengue en otra manga pastelera, repartimos la crema por encima del hojaldre y encima de la crema ponemos el merengue, decoramos con un fresa y unas hojitas de menta y de la misma manera los hacemos todos, solo nos queda servirlos y a disfrutar. ¡¡Probadlos os van a encantar!!.

Cómo Preparar Delicioso Tarta de almendras y crema de queso FIT!

Tarta de almendras y crema de queso FIT!.

Tarta de almendras y crema de queso FIT! Puedes cocinar Tarta de almendras y crema de queso FIT! utilizando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Tarta de almendras y crema de queso FIT!

  1. Es 60 gr de harina avena.
  2. Prepárate 60 gr de harina almendras.
  3. Necesitas 100 ml de leche desnatada.
  4. Necesitas 1 de yogurt desnatado.
  5. Prepárate 2 de huevos.
  6. Prepárate 180 ml de claras de huevo.
  7. Necesitas de Stevia.
  8. Necesitas 3 gr de levadura en polvo.
  9. Prepárate 200 gr de queso fresco tipo Philadelphia.
  10. Es 30 gr de leche desnatada en polvo.
  11. Prepárate 2 láminas de gelatina neutra.
  12. Prepárate de Esencia de vainilla u otro sabor (opcional).

Tarta de almendras y crema de queso FIT! instrucciones

  1. Empezamos preparando la crema de queso. Para ello ponemos a hidratar unos 7 minutos las láminas en agua fría, mientras mezclamos el queso light, la leche en polvo y la stevia al gusto (opcional añadir esencia). Homogeneizar todo y calentar 3 cdas de leche desnatada para disolver la gelatina escurrida. Mover bien y añadir a la mezcla de queso. Reservar en frío por 3 horas..
  2. Preparar el bizcocho separando las yemas y mezclándolas con la leche, yogur, stevia. Mezclar a Varilla y añadir los secos. Homogeneizar y montar claras a punto de nieve. Añadir de forma envolvente con ayuda de lengua pastelera (hacerlo en 3 tandas para evitar que bajen su volumen). Todo homogeneizado verter sobre dos moldes de diferente tamaño desmoldadles y con papel vegetal y hornear a 180 Grados, calor arriba y abajo 25 minutos..
  3. Una vez listo reposar el bizcocho sobre rejilla y dejar enfriar..
  4. Una vez cuajada la crema de queso remover un poco e introducir en manga pastelera y escudillar sobre el bizcocho para decorar al gusto de cada uno (decorar con algún fruto, yo esta vez use arándanos)..

Laformamásfácilde Cocinar Perfecto Hojaldre de frutas y crema

Hojaldre de frutas y crema.

Hojaldre de frutas y crema Puedes cocinar Hojaldre de frutas y crema utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Hojaldre de frutas y crema

  1. Prepárate 1 de plancha de hojaldre.
  2. Prepárate de Fruta variada a tu gusto.
  3. Es 2 de huevos.
  4. Necesitas 75 gr. de harina de maíz.
  5. Necesitas 1/2 l. de leche.
  6. Es 75 gr. de azúcar.
  7. Necesitas 25 gr. de mantequilla.
  8. Es de Cáscara de limón.
  9. Es 1 chorrito de esencia de vainilla.

Hojaldre de frutas y crema paso a paso

  1. Hacer la crema pastelera, batimos bien los huevos con el azúcar y harina y lo desleímos con un poco de leche fría (para que no queden grumos se puede usar la batidora.
  2. Ponemos a hervir el resto de la leche con la vainilla y la cáscara de limón, y en cuanto rompa el hervor añadimos la mezcla de harina con cuidado. Dejamos hervir hasta que espese.Fuera del fuego añadimos la mantequilla y mezclamos bien..
  3. Ponemos la base de hojaldre en una bandeja de horno enharinada (yo puse papel vegetal)..
  4. Ponemos la crema sobre la base de hojaldre, cubrimos con las frutas peladas y en rodajas y llevamos al horno a 180º con calor arriba y bajo hasta que el hojaldre suba y dore..
  5. Yo he utilizado el hojaldre que no sube que era el que tenia en casa, pero queda mejor con el que sube..

Receta: Delicioso Pastelitos de hojaldre, crema y manzana

Pastelitos de hojaldre, crema y manzana.

Pastelitos de hojaldre, crema y manzana Puedes cocinar Pastelitos de hojaldre, crema y manzana utilizando 10 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Pastelitos de hojaldre, crema y manzana

  1. Prepárate 1 de plancha de hojaldre.
  2. Es de Para la crema:.
  3. Prepárate 2 yemas de huevo.
  4. Prepárate 250 gramos de leche.
  5. Es 60 gramos de azúcar.
  6. Es 20 gramos de maizena.
  7. Necesitas de ralladura de 1 limón.
  8. Es de 4 manzanas mediana.
  9. Necesitas de zumo de limón.
  10. Es 2 cucharadas de azúcar moreno.

Pastelitos de hojaldre, crema y manzana instrucciones

  1. Primero hacemos la crema pastelera, que no es más que mezclar todos los ingredientes en un bowl, llevar al microondas durante 3 min, parando a intervalos de 1 min y removiendo con varilla.Una vez lista tapamos con papel film y dejamos enfriar. Reservamos..
  2. Abrimos la plancha de hojaldre y la enrollamos por la parte larga formando un rulo.Cortamos 6 pedacitos de unos 3 dedos de largo, del rulo..
  3. Hacemos esos trocitos bolita.La ponemos en el fondo de cada molde de esos pequeñitos de flan, y vamos estirando con los dedos la masa hacia arriba, hasta que quede finito y la forma del pastelito..
  4. Pelamos las manzanas las descorazonamos y las cortamos en cuadraditos pequeños, las llevamos a una sartén o una olla y le agregamos las 2 cucharadas soperas de azúcar, el zumo de un limón, y 1 o 2 cucharadas de agua, mezclamos bien al fuego, hasta que esté bien blandita.Reservamos..
  5. Si te quedo mucha masa de hojaldre hacia arriba la bajas un poquito con los dedos, por los bordes.Horno precalentado a 180, y unos 20 min..
  6. Dejas enfriar y listo.Unos maravillosos pastelitos de hojaldre, crema y manzanas caramelizadas..
  7. Por último ponemos en cada molde que salen 6 justos te sobrará 1 cuarta de la plancha de hojaldre.Ponemos la manzana, encima repartes la crema entre los 6..