Cómo Cocinar Sabroso Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse

Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse.

Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse Puedes tener Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse utilizando 12 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse

  1. Prepárate 4 de Huevos XL (250 g aproximadamente netos).
  2. Es 500 g de Queso Philadelphia (1 Tarrina Grande entera).
  3. Prepárate 250 g de Nata Montar (>35% Materia Grasa).
  4. Prepárate 200 g de Azúcar.
  5. Prepárate 1 Cucharada Sopera de Harina.
  6. Necesitas de Toffe al Ron:.
  7. Prepárate 200 g de Nata Montar (>35% Materia Grasa).
  8. Necesitas 150 g de Azúcar Morena.
  9. Necesitas 100 g de Mantequilla.
  10. Es 25 g de Miel.
  11. Necesitas 2 Cucharadas Soperas de Ron Añejo.
  12. Prepárate 2 Cucharadas de Postre de Café Soluble.

Tarta de Queso de la Viña con Toffe al Ron (San Sebastián Chesse paso a paso

  1. Salsa de Toffe al Ron: En un cazo ponemos a calentar a fuego fuerte (4 de 6) los 200 g de Nata, los 150 g de Azúcar Moreno, los 100 g de Mantequilla cortada a cubitos y la miel. Llevamos a ebullición moviendo de vez en cuando manualmente con varillas y en ese momento bajamos el fuego al mínimo (1 de 6) y cocemos a fuego lento hasta que espese..
  2. Una vez espeso, retiramos del fuego y añadimos el café soluble y el Ron Añejo y batimos bien con las varillas de forma manual. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Se puede servir templado o frío introducido en la nevera. Lo suyo es meterlo en un "biberón"de cocina para dosificar mejor..
  3. Ponemos a calentar el horno a 200ºC..
  4. En un bol grande, ponemos los 500 g de Queso Philadelphia y los 200 g de azúcar. Batimos con Varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa..
  5. Añadimos los 4 Huevos XL y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados.
  6. Posteriormente añadimos los 250 g de Nata para montar y seguimos batiendo para integrar..
  7. Añadimos la Cucharada Sopera de Harina tamizada y seguimos batiendo hasta integrar..
  8. Volcamos la mezcla a un Molde (en nuestro caso de silicona de 22 cm de diámetro, aunque la receta original recoge que debe ser un molde de 19 cm de diámetro por 6 cm de alto en el que se deben introducir 2 hojas de papel de hornear mojadas en agua y escurrida el exceso, acoplando muy bien con las manos al molde y posteriormente volcar la mezcla…de las dos formas sale espectacular)..
  9. Introducimos al horno a 200ºC durante 40’. Posteriormente subimos a 220ºC y lo dejamos 10’ para que se dore. Al salir del horno, debe estar dorada, pero también al moverlo en vaivén, se tendrá que ver que tiembla como un flan. Si no, la habremos cuajado demasiado..
  10. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos (podemos dejar la parte de debajo del molde, como en nuestro caso a la vista o la de arriba, ambas quedan bonitas). Servimos las porciones añadiendo por encima la Salsa de Toffe al Ron. Quedará suave, cremosa y jugosa..

Cómo Preparar Sabroso Tarta de queso "La Viña" (Thermomix)

Tarta de queso "La Viña" (Thermomix).

Tarta de queso "La Viña" (Thermomix) Puedes cocinar Tarta de queso "La Viña" (Thermomix) utilizando 5 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tarta de queso "La Viña" (Thermomix)

  1. Prepárate 1 kilo de Philadelphia (puede ser mitad mascarpone)..
  2. Es 500 ml de nata para montar.
  3. Es 7 de huevos (medianos).
  4. Necesitas 300 g de azúcar.
  5. Prepárate 30 g de harina de trigo.

Tarta de queso "La Viña" (Thermomix) paso a paso

  1. Estos son los ingredientes: pre-calentamos el horno a 200°C arriba y abajo. Y forramos el molde con papel de horno, humedecido. Podemos poner un poco mantequilla, spray de aceite.. para que no se pegue..
  2. Vamos incorporando todos los ingredientes al vaso.. El queso, la nata, los huevos, la harina y el azúcar. Mezclamos 30 seg/ vel. 5'5..
  3. Y lo vertemos al molde. Horneamos durante 45-50 min. A 200°C. Dejamos reposar en el horno unos minutos antes de sacarla, con la puerta entre abierta, antes de demoldar..
  4. Ya a temperatura ambiente. Lista para servir. Es normal que fuera, baje su volumen..